Carretera de
La Deu, s/n
Olot
Telf. 972 26
10 04
LOCAL
Tot i que ja hem estat diverses
vegades a Olot, aquesta vegada hi anem a fer el turista. Només posar-hi els
peus, tenim la sort de fer coneixença amb un oriünd que, entre les seves
recomanacions gastronòmiques, ens aconsella d’anar a La Deu, el restaurant on,
segons ell, es van inventar les arxifamoses “patates d’Olot”.
Fem cap allà. El restaurant està cap a
les afores de la ciutat però s’hi pot accedir perfectament a peu a través d’una
agradable caminada per l’entorn boscós de la Moixina (una mitja horeta des del
centre). Quan hi arribem, el trobem rodejat de cotxes.
El restaurant és enorme i
d’ambientació rústica. Ens acompanyen cap a una sala que està al pis superior.
Les fantàstiques parets vidrades donen just a l’alçada de les copes dels
plàtans i fa ben bé la sensació d’estar penjats a les copes dels arbres. La
tardor hi acaba de donar un toc encisador no obstant el soroll d’ambient.
ELABORACIÓ
Ens decidim pel menú de 18€, força
complet, amb tres primers i tres segons a escollir. Tots els tres primers
inclouen un parell de patates d’Olot per a què ningú no es quedi sense provar
l’especialitat de la casa.
De primer provem les verdures a la
brasa i l’amanida amb confitat i greixons. De segon, la botifarra amb fesols
esparracats. De postres, gelat de iogurt de la fageda amb coulis de gerds. Tot
molt correcte i ben presentat. El pa exquisit, el vi més aviat mediocre.
Valorem molt positivament que, al
menú, hi hagi força presència de productes locals.
SERVEI
No deixa de ser un restaurant molt
gran, amb molts comensals, lleugera sensació de bacanal medieval (a l’època
dels calçots deu ser de por) sinó fos que, per l’estètica del restaurant i
l’elaboració del menjar, vagi un xic més enllà del típic restaurant de
“domingueros” (déu em perdó). Tot això ho comentem perquè durant el servei ens
han atès diferents persones, cadascuna amb un accent diferent. Val a dir que
han sigut molt correctes però que les presses no els han permès ser res més que
això: correctes. També certa pressió a l’hora de servir-nos els plats. Alguns
encara no havien acabat el primer que ja tenien el segon a taula.
QUALITAT/PREU
És un restaurant amb múltiples
possibilitats. Nosaltres ens hem decantat pel menú de dissabte de 18€ que ens
ha deixat contents relació qualitat-preu. La carta pica una mica més però val a
dir que els plats fan molt bona pinta, quasi tots amb nota d’autor. A més, pels
més tastaolletes i que s’ho puguin permetre, també es pot optar per un menú de
25€ que s’inclou dins del circuit de la cuina volcànica.
TIPUS DE CUINA: CUINA TRADICIONAL DE
LA GARROTXA
