Pujada del Castell, 44
Sagunt
Telf. 96 266 43 82
LOCAL
Arribem en temporada
més que baixa a la ciutat de Sagunt, prop de la costa valenciana. El casc
antic, que a l’estiu deu ser una bullidera de turistes, ara es troba
pràcticament deshabitat. Per entre els carrerons trobem una pila de
restaurants, però la majoria tancats. Oh, sorpresa, L’Armeler, un dels pocs
restaurants que ens recomana la guia, està obert i veiem que fan menú. Entrem?
No entrem? Des de fora no s’aprecia gaire l’interior del local però no sembla
que hi hagi gaire vida. Ja som dins. Un noi ens dóna la benvinguda darrere d’una
barra i ens acompanya cap a la taula. Descobrim que el restaurant és gran, amb
més d’un pis, ple de racons i raconets. Decoració de tall rústic que combina
els colors blancs i blaus que sempre fan mariner. És un lloc acollidor si no
fos que hi estem pràcticament sols.
LA TECA
Al menú hi
ha pocs plats per triar però suggerents. Em venen molt de gust les clotxines al
vapor... fa molt de temps que no menjo petxines... meeec, resulta que, quan les
tinc al davant, m’adono que les clotxines no són pas petxines sinó musclos.
Tant li fa, també són molt bons. El salpicón de marisc excel·lent.
De segon,
fem el magret d’ànec, al punt, amb salsa agredolça i carbassa al forn amb
pebrotets de guarnició. Molt bo, llàstima que ens ho han servit un pèlet fred.
També un variat de peix per sucar-se’n els dits. Tot exquisit però molt potent,
es recomana anar-hi amb gana si no es vol quedar malament. De postres, mousse
de xocolata, es nota que és casolana. Per a ell, crema anglesa amb merenga
flotant... intercanviem una mirada i un somriure... no hi ha dubte que aquestes
postres són... la île flotante!!! Unes
postres que es poden menjar a molts restaurants del sud de França. Entre això i
el magret d’ànec, deduïm que hi ha una forta influència francesa a la cuina del
restaurant. Li demanem al cambrer i ens ho explica, la fundadora del restaurant
és francesa i ara se n’ocupa la seva filla. L’île flotante són les postres més antigues que se serveixen al
restaurant.
SERVEI
Cambrer jove
extraordinàriament atent. Com que veu que estem a la ciutat per fer el turista,
ens dóna tot tipus de ressenyes i indicacions.
QUALITAT/PREU
Qualitat/preu
el menú surt molt bé. Durant la nostra estada per la costa valenciana, hem
tingut més d’un ensurt. Sovint, el menú que anuncien a fora del restaurant, no
acostuma a correspondre amb el preu final perquè encara hi afegeixen ives,
begudes, postres, pans, cafès, etc. No és el cas de L’Armeler. El menú de
migdia en temporada baixa és de 12€ més les begudes que ja sabíem que no hi
anaven incloses. Un restaurant molt recomanable per menjar plats de la zona (i
també alguns d’afrancesats) a un preu raonable i molt ben elaborats.
TIPUS DE
CUINA: CUINA TRADICIONAL VALENCIANA AMB TOCS FRANCESOS
