Marià
Fortuny, 8
Sabadell
Telf. 93 727 0631
LOCAL
Triem aquest
restaurant perquè uns amics de confiança ens l'han recomanat per molt que,
malauradament, en aquesta ocasió ells no ens hi podran acompanyar. És un dels
restaurants de moda de la ciutat. Està situat en un carrer de vianants molt
tranquil, a prop del centre de Sabadell. Tenen una petita terrasseta al carrer
protegida per una carpa. Nosaltres ens estimem més anar a dins. Afortunadament
tenim taula reservada perquè el local és petit i no hi cap ni una agulla.
Mentre esperem que ens preparin la taula, fem petites observacions: que si
quina gràcia anar a un japonès on cap cuiner no és japonès (i és que la cuina
està totalment a la vista), que si quina decoració més blanca i minimalista,
que si mira quina bona pinta que fan aquests postres que passen.
Seiem a la
nostra taula. Confortable i del tot suficient, tot i que la taula del costat
queda a escassos dos pams de la nostra i, quan la parella veïna comença a
discutir de valent, és impossible fer-se el desentès. En fi, tot queda en una
anècdota divertida... com a mínim per nosaltres!
LA TECA
Així com hem
triat aquest restaurant sota prescripció d'uns amics, també ens hem deixat
aconsellar els millors plats segons el seu criteri i quasi els hi hem fet cas
en tots. Hem començat per unes korokke, una mena de croquetes relativament
semblants a les nostres. Hem continuat per les clàssiques safates de sushi,
futmoaki, uramaki, tataki, etc. A nosaltres ens ha anat molt bé perquè érem
quatre persones i la majoria de safates estaven compostes per vuit porcions.
Entre la gana i que ho hem trobat bo, hem hagut de demanar alguna coseta més
per acabar-ho d'arrodonir. De postres, han triomfat els bunyols fregits amb
xocolata i el pastís de formatge amb gelat de gerds, tot i que la resta també
ens ha agradat, sobretot el curiós daifuku.
Ho hem regat
amb un vinet de la comarca (no, la del Vallès no... la nostra, la del Bages!).
Evidentment, una de les converses que hem tingut durant l'àpat és si realment
els japonesos tenen l'hàbit de menjar aquests plats o es tracta d'una invenció
purament per a occidentals...
SERVEI
Ens atén una
noia joveneta que fa pinta que fa poc que treballa al local. Quan li demanem
informació sobre qualsevol plat, ho ha d'anar a demanar a la cuina. També hi ha
hagut una mica de batibull amb les begudes: una de les ampolles d'aigua que ens
han portat estava visiblement oberta i en faltava un tros. Els hi hem comentat
i ens han dit que es tractava d'un error i que ens la canviaven de seguida. Tot
molt correcte malgrat aquests petits incidents. Cal repetir que el local estava
a la seva màxima capacitat i que, tot i anant de bòlit, el servei ha estat
bo.
QUALITAT/PREU
Com a tots
els japonesos, una mica picat. Val a dir que no ens hem estat de res i que ha
sigut un àpat molt complet i en molt bona companyia (tot i que això últim ha
estat gratuït).
TIPUS DE
CUINA: CUINA JAPONESA
