c/ Ases,
núm. 5 (Fossar de les Moreres)
Barcelona
Telf. 935005030
LOCAL
El nom d’aquest restaurant fa honor
als bastaixos que van portar les pedres per construir la catedral de Santa
Maria del Mar. El restaurant està ubicat en una privilegiada situació al Fossar
de les Moreres. És un local petitó però no tant com sembla... amaga un pis
inferior. Al pis de baix, a sota el nivell del terra, la sala és àmplia i molt
tranquil·la. Sonen diferents tipus de música que ens agraden: rock de diferents
èpoques a un volum moderat i correcte. La decoració és molt acurada, amb
materials orgànics: taps de suro, caixes de vins, un mirall antic. A les
parets, quadres amb il·lustracions de diversos artistes més aviat coloristes.
Les taules són de fusta, sense tovalles, i constatem que les netegen després de
cada client. Terra i parets de pedra.
Al migdia, al pis de baix hi entra
llum natural provinent d’una obertura que connecta amb el pis superior. Des de
la nostra taula, fins i tot hi podem veure la catedral de Santa Maria del Mar.
Encara que sembli estrany, no és un lloc excessivament turístic.
ELABORACIÓ
La carta consta bàsicament de dues
pàgines. En una pàgina hi ha diferents tipus d’embotits i de formatges amb l’opció
d’agafar taules. A la segona pàgina hi ha amanides i plats més elaborats però,
pels preus, ja et fas a la idea que serà rollo tapa. Ens decantem per la segona
opció per fer-ho variat. Quan arriben els plats, confirmem les nostres
sospites: les racions són més aviat minses. Això sí, s’ha de reconèixer que
tots són bons, ben elaborats i imaginatius. Alguns dels plats que hem agafat
són: aletes de pollastre amb salsa de soja, coca amb sardina fumada, ceba caramel·litzada
i tomàquet, favetes a la menta amb pernil, mini-hamburgueses...
El pa és l’única nota negativa de
l’àpat. Panarres com som, és un detall que valorem i que creiem que tots els
restaurants haurien de cuidar. Per beure, agafem un vi del Montsant, el Vespres, un vi amb 8 mesos de bóta que
es noten al paladar i que ens ha agradat força a tots dos.
Les postres prometien ser
espectaculars amb un nom com ara llamborda
de xocolata amb maduixes. Ens ha agradat però sense tirar-hi coets. Ha
resultat ser una mena de coulant però
sense la gràcia de la xocolata desfeta de dins.
SERVEI
Tracte
correcte, sense escarafalls. Tan sols un petit incident a l’hora de les postres.
Després d’esperar-nos força estona, hem acabat pujant al pis superior i hem
descobert que tots els cambrers estaven dinant, deixant les taules desateses.
Nosaltres hem acabat demanant les postres però ens hem estimat més
estalviar-nos els cafès. Altres taules, sense tanta paciència, han marxat.
QUALITAT/PREU
Car. Els plats estan molt ben
elaborats i amb productes de qualitat però, si vols atipar-te, t’has d’escurar
fort la butxaca. I, de platet en platet, la nota es va engreixant que fa por. No
hem acabat d’entendre si hi havia menú, en tot cas, a nosaltres no ens l’han
ofert. Per resumir-ho, no és un lloc d’aquells on anar amb els pares o amb gent
de vida. Amb tot, una bona opció per un dia de poca gana o un sopar frugal.
TIPUS DE
CUINA: CUINA CATALANA AMB TOC
DIFERENCIAL
_-_28.jpg)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada