L'ONAINDIA

c/ de l’Havana, 11

Vilanova i la Geltrú

Telf. 938 15 80 41

LOCAL

No està situat ni al passeig marítim ni al casc antic de la Vilanova i la Geltrú. En realitat, buscàvem un altre restaurant però, de camí, topem amb l’Onaindía. L’havíem vist per internet però ens havíem tirat enrere pel preu. Un cop som allà al davant, tafanegem la taula de plats i preus i no ens sembla tan descabellat. Des de fora, el coup de coeur és immediat. La poca coseta que veiem del local i de l’aspecte exterior ens enamora. Tots els detalls molt cuidats, amb molt d’encant. Hi entrem i, afortunadament, encara els hi queda una taula. Constatem que la primera impressió ha estat la bona. Si bé el local és més aviat normalet, la decoració i la presentació dels plats és exquisida i original des de la carta dels vins fins al platet de la nota.

El nom del local no és cap joc de paraules, és el cognom del xef d’origen basc.

LA TECA

Plats molt originals amb productes de proximitat. No ens cal res més per seduir-nos. De primer agafem una amanida de barreja d’enciams amb navalles en escabetx de mango i la coqueta de tomàquet natural a l’alfàbrega amb sardines en vinagre, ruca i esferes de iogurt. De segon, popets de la llotja i pèsols estofats amb anegat de cacau i morro de bacallà amb allioli de codony i tomàquet confitat. Tot i que el xef ens ha aconsellat de compartir els postres, no li fem cas i n’agafem un per cadascun: el cigaló de Bailays (crema de café amb dolç de Bailays i escuma de llet) i la deconstrucció de cheescake (pastís de formatge deconstruït amb salsa de fruits vermells i galeta de canyella). El títol del plats potser és una mica ampul·lós, però val a dir que no és una manera de vestir-los de manera artificial. Tots els plats ens han fascinat de bons.

Com que hem demanat dues copes de vi blanc, ens ha servit un D.O. Catalunya molt neutre i agradable. De totes formes, tenien una bona carta de vins.

SERVEI

Ens serveix el xef. Al principi va molt atribolat servint totes les taules però sempre molt correcte i amable amb nosaltres. Quan el restaurant es va buidant, es nota que li han quedat ganes de xerrar una mica amb nosaltres i, com que li hem fet algunes preguntes, aprofita la mínima avinentesa per venir a fer-la petar. El felicitem de cor. Ens explica que és un petit restaurant molt familiar, que tot s’ho fan ells i que els productes són del territori. El xef va estudiar a Sitges i després de voltar per diferents restaurant va decidir muntar el seu projecte amb un nebot i un altre cuiner jove a la cuina. Ens creiem de debò tot allò que ens explica perquè es nota en cada detall del restaurant i en l’elaboració de cada plat.

QUALITAT/PREU

No ens ha sortit barat però també s’ha de dir que no ens hem estat de res: dos primers, dos segons, dos postres, dues racions de pa, dues copes de vi, vichy, etc. La carta és tan cridanera que no ens n’hem pogut estar, però s’ha de dir que compartint un entrant i els postres (tal i com el xef ens havia suggerit) es pot sopar d’allò més correctament perquè els plats, sense ser enormes, tampoc no són esquifits. I, per primera vegada a la meva vida, trobo del tot justificat pagar més de 5€ per uns postres tenint en compte la qualitat i la quantitat. 

Paguem molt de gust perquè la relació qualitat preu és boníssima. Aquest restaurant ha estat la descoberta de l’any!

TIPUS DE CUINA: CUINA CATALANA DE PROXIMITAT AMB CREATIVITAT