CAL FARRAGETES

CAL FARRAGETES

c. Coll núm. 7

Tuixent

Telf. 973370034
http://www.calfarragetes.com/

LOCAL

Aquest restaurant es troba ubicat al primer pis d’una casa rural del centre del poble. A la planta baixa hi ha un bar i una botigueta de productes locals. Al restaurant, hi predomina l’ambient de muntanya, molt acollidor i ben decorat. Tuixent era el bressol de les cèlebres trementinaires, és a dir, de les dones que es dedicaven a recollir herbes de la zona per vendre-les arreu de Catalunya. El Josep, el propietari del restaurant, és hereu d’aquesta tradició i això es nota en els quadres d’herba seca que decoren tot el local. Un piano antic, taules i cadires de fusta clara, llums tiffany... cada detall és una font de caliu. Els serveis, però, necessiten una petita renovació: rentar-te les mans amb aigua freda quan a fora està nevant fa una mica de mandra. Això sí, el menjador gaudeix de molta llum natural que entra per un finestral que emmarca el paisatge de la zona.

ELABORACIÓ

Sense destacar per la seva originalitat, alguns plats són bons i altres molt bons. De primer, les amanides són molt completes i molt coloristes, lluny d’una clàssica i avorrida amanida verda. També de primer, destaca la varietat local del trinxat, que aquí s’anomena Trinxat del Cadí i que depenent de l'època se serveix amb pebrot i coliflor confitat, tradicional de la zona. De segon, destaquen els estofats, amb els peus de porc com a plat estrella. El vi de la casa és més aviat vulgar. Per postres, festa grossa: el iogurt d’ovella ens torna bojos, sobretot per la confitura de maduixa casolana que l’acompanya. Per acabar d’arrodonir l’àpat, res millor per pair que una tisana d’herbes del Cadí!! Deixeu-vos seduir per una “bon profit”, “muntanyenca”, la “fresca”... Si us agraden, en podeu comprar una bossa a la botiga.

SERVEI

Tracte molt familiar. La mestressa, la Irene, és una dona afable i decidida. Us atendrà molt correctament des del principi fins al final. El seu marit és una mica més eixut.

QUALITAT/PREU

El menú de migdia és de 14€ tant dissabte com diumenge. Els paguem molt de gust tenint en compte la quantitat i la qualitat del menjar.

TIPUS DE CUINA: CUINA TRADICIONAL CATALANA